Ежемесячные затраты:бизнес-план открытия бани, сауны: расчет затрат и рентабельности
Если бизнес по организации и эксплуатации банного комплекса будет организован грамотно, то его окупаемость составит 2-6 лет при рентабельности в 20-40%. Все зависит от размаха предприятия и начальных вложений. Чтобы информация была наглядней, рассмотрим примерный бизнес-план по открытию бани.
Исходные данные:
- Площадь бани – 80 м².
- Штат сотрудников – 7 человек.
- Шестидневная рабочая неделя с 12.00 до 24.00.
Расходы на начальном этапе:
| Расходная статья | Величина затрат, руб. |
| Ремонт или строительство бани | 1 370 000-4 560 000 |
| Закупка оборудования и мебели | 1 165 000-1 405 500 |
| Подключение стационарного телефона | 9 500 |
| Рекламные мероприятия | 15 000-20 000 |
| Прочие траты | 10 000-15 000 |
| Итого | 2 569 500-6 010 000 |
Ежемесячные затраты:
| Расходная статья | Величина затрат, руб. |
| Налоги | 8 550 |
| Пополнение расходных материалов | 45 000 |
| Оплата за телефонный номер | 2 100 |
| Зарплата сотрудников | 97 000 |
| 5 700 | |
| Другие траты | 3 500 |
| Итого | 161 850 |
Месячный доход:
- В среднем, стоимость часовой аренды бани составляет 600-1 700 руб.
- Время обслуживания одной компании обычно – 3 часа, что выражается денежным эквивалентом в 1 800-5 100 руб.
- Теоретически за день баню может посетить 3-4 компании.
- Выручка за день может составить 7 200-20 400 руб.
- В месяц выходит 216 000-610 000 руб.
После вычета ежемесячных затрат остается 54 150-448 150 руб. За год доход составит 649 800-5 377 800 руб. При таком раскладе предприятие окупит себя за 1,2-4 года. Правда, мы рассмотрели идеальный вариант посещений бани. Однако не стоит забывать, что за пользование банными принадлежностями также может взиматься плата, а это еще дополнительный доход.
- Веник (береза, пихта, липа) – 100 руб. за 1 штуку.
- Шампунь, гель/душ – 35 руб.
- Банные тапочки (одноразовые) – 50 руб.
- Прокат халата – 145 руб. И так далее.
План бани общественного типа
Это самый сложный и трудоемкий в управлении вариант. При этом многие предприниматели при капиталовложениях в баню общественного типа, не ограничиваются планированием сметы или же поиском отзывов про такой вид заведений. Перед принятием решения о целесообразности открытия бани, потенциальный собственники обычно заказывают проект с максимально подробными расчетами затрат на обеспечение энергоресурсами. Норма прибыли на одного человека небольшая, в среднем не больше 5-10%, поэтому для рентабельности заведения нужно обеспечить стабильный поток клиентов. Действующий бизнес может стать убыточным, если привлечь к созданию проекта неквалифицированных специалистов или произойдет резкий скачок цен на тепловую энергию теплогенерирующей компанией. Например, можно рассматривать проект общественной бани на число человек от 20 до 60.
Реклама и план развития
Бизнес-план общественной парилки не может не включать затраты на рекламу. На этапе раскрутки учредитель должен привлекать клиентов акциями или скидками. Рекламировать бизнес в СМИ, с помощью раздачи листовок, интернет-доски объявлений, раздачи визиток в тренажерном зале, фитнес-центре, отеле, кафе и ресторане. Обязательно нужно разработать яркую наружную рекламу и дополнить ее вывесками, рекламными баннерами бани.
Стоимость 1 часа посещения бани для клиента будет составлять 300 рублей. Бизнес-план сауны определяет ожидаемый спрос в 150 часов ежемесячно и 1800 часов – ежегодно. Выходит, что основные затраты составят 2 375 500 рублей. В год эксплуатация и содержание оборудования обойдутся в 166 285 рублей с учетом амортизационных расходов. Часовые расходы – 92,38 рубля.
Расходы на воду: в бассейн 12 м3 с ежемесячной 4-разовой сменой воды будет влито 48 м3, в душевую кабинку войдет 13 м3. Если цена 1 м3 води – 26,75 руб., а общее потребление – 61 м3, часовая стоимость воды составит 10,87 рублей. Издержки на электричество: нагреватель для сауны – 35 квт/час, освещение – 3 квт/час. Если цена 1 квт – 2,96 руб., часовая стоимость работы – 112,48 руб. Итого энергоносители за 1 час работы оцениваются в 123,35 рублей.
С чего начать бизнес?
Прежде, чем реализовать идею открытия сауны, необходимо ясно представлять конечный результат, составить пошаговый план действий. Чем подробнее это будет сделано, тем большая вероятность успеха. С чего же начать?
Шаг 1. Определить:
- тип сауны (финская (сауна) с сухим воздухом, русская (баня) – с влажным);
- необходимость установки оборудования (основного и вспомогательного);
- набор предоставляемых услуг (бильярд, спортивные тренажеры, массажный и косметический салон, SPA-салон, солярий).
Шаг 2. Использование имеющегося в собственности, приобретение или аренда помещения.
Шаг 3. Разработка бизнес-плана.
Шаг 4. Ремонт, перепланирование, переоборудование помещений будущей сауны.
Шаг 5. Приобретение основного и вспомогательного оборудования.
Шаг 6. Регистрация ИП, получение различных разрешительных и эксплуатационных документов.
Шаг 7. Подбор персонала.
Шаг 8. Широкомасштабная рекламная компания по привлечению клиентов.
Составление бизнес плана для открытия сауны
Оптимальным алгоритмом начала коммерческой деятельности станет приобретение портативного устройства, которое может быть поставлено в заведении у любого желающего.
На что следует обратить внимание при построении такого бизнеса:
Самая затратная статья бюджета в бизнес-плане сауны – приобретение основного оборудования.
Правильные рекламные акции, действующие в районе открытия сауны.
Особое внимание в отношении обслуживающего персонала, от действий которого во многом будет зависеть успех мероприятия (компетентность, внешний вид, коммуникабельность).
Бесперебойная работа менеджеров (диспетчеров, консультантов), которые общаются с клиентами в телефонном режиме, отвечают на их вопросы, принимают заказы.
Налаженный процесс транспортировки портативной кабины на объект и с объекта (эти операции может осуществлять диспетчер, работающий с клиентами и принимающий заказы).
Преимущества и недостатки бизнеса
Банный бизнес имеет преимущества и недостатки. К числу плюсов относят:
- востребованность услуги;
- возможность открыть заведение на своей земле;
- относительно небольшой размер вложений.
Недостатками выступают высокие расходы на коммунальные услуги. Для работы бани необходимо много воды. Другой минус — долгая окупаемость. Если не продвигать свой бизнес в интернете, баня будет окупаться довольно долго.
Рынок банных услуг не перенасыщен. Спрос превышает предложение. В городах-миллионниках на 100000 человек в среднем приходится не больше 10 заведений. Конкуренция есть, но если вы выберете удачное место и проведёте отличную рекламную кампанию, конкуренты вам будут не страшны.
Актуальность
Предприниматели, которые выбирают банный бизнес как основу своей деятельности, делают верный выбор. Это позволит совместить полезное с приятным, получая неплохую прибыль и заботясь о своем здоровье.
На сегодняшний день многие граждане пользуются услугами сауны. Для некоторых это возможность улучшить состояние своего здоровья, а другие – хорошо провести свободное время. Сауны достаточно популярны, однако количество представителей данного бизнеса увеличивается с каждым годом. Чтобы добиться высокой конкурентоспособности предварительно стоит разработать бизнес план бани с расчетами. Это также позволит избежать множества ошибок во время осуществления деятельности.
Анализ спроса и конкуренции
Конкуренция в банном бизнесе присутствует, но, как мы писали выше, спрос на оздоровительный досуг растет с каждым днем. Наверное, только единицы не любят ходить в баню. Большинство с радостью проведут время с семьей или друзьями за приятным и полезным отдыхом. Целевая аудитория разнообразная, ее невозможно сегментировать, так как посещают русскую баню как молодые, так и пожилые люди.
Составить конкуренцию вам могут:
- Комплексы. Аквапарки, спа-центры и тд. Такие компании предлагают своим посетителям разнообразные дополнительные процедуры. Но цены в таких комплексах во много раз превышают посещение русской бани — это значимый минус. Вы можете предложить посетителям скидки, бонусы, карты постоянных клиентов и тд. — это проверенный способ добиться расположения клиента.
- Небольшие сауны и бани. Ваша задача — убедиться, что рядом с вашим заведением нет прямых конкурентов. От выбора подходящего места зависит рентабельность вашего бизнеса. Не забывайте проводить акции, скидки, давать рекламу — и вы будете на шаг впереди.
Подбор персонала
Для поддержания эффективной работы банного комплекса, необходим такой минимальный набор сотрудников, который включает администратора, парильщика, кастеляна и мойщика. Технические сотрудники, электрик, уборщица, обязаны числиться, но могут не входить в постоянный штат, то есть быть приходящими.
При принятии на работу, внимание уделяется квалификации банщика. Степень его профессионализма и разнообразие навыков будут формировать мнение и репутацию бани
Банщик – это тот сотрудник, который и осуществит основную часть обслуживания клиента. Поэтому к подбору кандидата на эту должность следует подойти со всей тщательностью.
Проектирование общественных бань
Для строительства общественных бань существуют типовые проекты, в которых изначально учтен весь перечень пунктов и положений, содержащихся в официальных документах – ГОСТах, СНиПах и т.п. Понятно, что требования, предъявляемые к возведению общественных бань в плане безопасности и соблюдения гигиенических норм, стократ строже, чем к баням домашним (семейным), поскольку их пропускная способность неизмеримо выше.
Типовые общественные городские бани рассчитываются на 50, 100, 200 или 300 мест, деревенские – на 10 или 26. Традиционная высота этажей – от 3,3 до 4,2 м, окна располагаются на высоте не менее 1,5 м от земли. При разработке проектов общественных бань специалисты руководствуются требованиями, предъявляемыми СНиП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения», а также официальными методическими рекомендациями. Этими документами предусмотрены все нюансы строительства общественных бань – от площади территории и особенностей оборудования до парковки для авто.
Однако в наше время уже не всех потребителей, а также инвесторов и застройщиков устраивает типовое, т.е. одинаковое, похожее проектирование общественных бань.
В XXI веке – веке информации уже очень многие люди знакомы с банными традициями других культур и народов, а также существующими возможностями в сфере банных услуг. Теперь они не желают довольствоваться посещением общественной бани старой формации, представляющей собой раздевалку, душный предбанник, огромное гулкое моечное отделение и тесную парную. Изменились времена – изменились запросы людей.
Сегодня проекты общественных бань многообразны и разноплановы. Многие предусматривают, помимо традиционных помещений, бассейны или купели, отдельные кабинеты (в том числе класса люкс), ванны. Согласно другим проектам, в общественной бане оборудуются как классическая русская парная с влажным паром, так и финская сауна для тех, кто любит погорячей и предпочитает сухой жар.
Кроме того, все чаще проектирование общественной бани происходит с учетом возросшего интереса людей к восточным банным традициям. Не случайно сегодня так популярны если не полноценные турецкие бани с несколькими парильнями, то хотя бы отдельная парная в стиле хаммам с подогреваемыми мраморными лежаками и мягким паром. Особо продвинутые проекты включают оборудование японской бани сэнто или офуро, инфракрасной или кедровой сауны и т.д. Понятно, что строительство заведений с подобными условиями требует бо?льших финансовых затрат, поскольку оборудование общественных бань такого толка специфично и дорогостояще. Но и окупится подобный проект, скорее всего, значительно быстрее, ведь любителей париться «на особинку» становится все больше.
Как бы там ни было, современная общественная баня в наши дни часто является не просто местом помывки, но и средоточием отдыха, приятной передышки в череде трудовых будней, спасением от стрессов и источником прилива новых сил и энергии.
Однако нельзя сказать, что традиционная общественная баня сдала свои позиции. Поскольку главным ее преимуществом и в наше время остается доступность (низкие цены на услуги), то застройщики понимают, что не резон выстраивать дворцы, на посещение которых у слоев населения со скромным достатком просто не хватит средств. Таким образом, план общественной бани часто остается прежним, традиционным, т.е. привычным для россиян, – это раздевалка, зал ожидания, предбанник, моечное отделение и парная. Как правило, именно в таких банях организуются «льготные» дни для пенсионеров, студентов, многодетных семей и других категорий граждан, чьи доходы откровенно малы. Плата за посещение общественной бани в эти дни – чисто символическая. Тем временем, какого бы статуса и разряда ни была общественная баня, в ней традиционно предлагаются дополнительные услуги, обычно это парикмахерская, массаж, буфет.
Деловые люди, заказывающие проекты небольших бань (например, на территории всего 150 м 2 ), эксплуатируют такие заведения двояко – либо сдают их в аренду целиком, либо (если время не продано) организуют допуск разовых посетителей (практически в эти периоды баня действует на правах общественной).
В любом случае, банное дело в нашей стране развивается и получает новое наполнение, обретает свежее видение и отходит от старых догм.
Баня-пристройка к дому: особенности
Как мы уже упоминали ранее, пристройка бани к готовому сооружению — довольно популярное решение
Пристройка бани к жилому дому.
Виды соединения с домом:
Полноценное соединение в виде общей стены с домом. При таком способе сокращаются затраты на одну из стен бани, но возрастают на пароизоляцию и противопожарную защиту
Стена дома является общей с баней. Пристройка выполнена из бруса.
Использование сруба, который располагается впритык к жилому зданию. То есть, коробка бани как бы приставляется к дому. Вход в баню может быть из дома или с улицы (отдельный). При данном варианте будет меньше мороки с пароизоляцией, но противопожарная защита должна быть качественной. Небольшой переход к бане. Фактически, при таком способе баня не является пристройкой, так как располагает от дома на расстоянии 1-1,5 м. Жилое помещение и парную соединяет небольшой тамбур, который может служить небольшой комнатко отдыха или предбанником (с крючками, шкафчиками, лавочками). Вход в баню может быть с дома (через тамбур) или с улицы.
Между основной постройкой и баней есть небольшой проем.
Выбор материала
При выборе материала для пристроенной бани стоит ориентироваться на такие, которые дают минимальную усадку и легко монтируются. В идеале, баня должна быть построена из того же материала, что и дом, иначе в результате разной усадки различных материалов здания могут деформироваться, дать трещины. Если постройка старая, баню можно пристраивать из таких материалов:
- Бревна. Весомыми преимуществами бруса являются эстетичность, экологичность, низкая теплопроводность по сравнению с бетоном и кирпичом. При соблюдении правил заготовки дерева и при правильном уходе за постройкой она будет служить не одному поколению. Для сооружения бани чаще всего выбираются сосна (отличается небольшим количеством сучков и прямизной ствола) и лиственница (более устойчива к гнили, но стоит дороже).
- Брус. Обладает теми же характеристиками, что и бревно, но стоит дешевле. Нельзя сказать, какой из двух материалов лучше, потому выбор между ними зависит от индивидуальных предпочтений и кошелька.
Пожаробезопасный, долговечный, экологичный материал. Однако обладает существенными недостатками: высокой теплопроводностью и гигроскопичностью. Для обогрева кирпичной бани потребуется намного больше времени в сравнении с деревянной постройкой. Также потребуется сделать качественную паро- и теплоизоляцию, иначе стены будут отсыревать и портиться. Пеноблок. Недорогой, лёгкий материал с отличными показателями морозостойкости и теплоизоляции. Для него также характерна прочность, простота монтажа, минимальная усадка. Существенным недостатком является низкая влагоизоляция, потому для защиты стен придется использовать качественный гидроизоляционный материал.
Фундамент в идеале должен быть такой же, как и у основного здания. Лучшим решением будет облегчённый ленточный фундамент. Для облицовки здания можно приобрести вагонку, сайдинг, блок-хаус или материалы, имитирующие брус.
Выбор стройматериалов
Ниже приведен список материалов, которые понадобятся для возведения бани из бруса:
а) брус 150х150 мм, хотя возможно применение бруса сечением 100 мм или 200 мм;
б) половая доска (отлично подходит обрезная доска 150х50 мм длиной 4 метра);
в) доски из лиственных пород дерева для устройства потолка (обычно применяется вагонка шириной от 100 мм и толщиной 20 мм и более);
г) материал для отделки стен (как правило, применяется та же вагонка);
д) материал для пароизоляции (отличным вариантом будет применение пароизоляционной пленки);
е) гидроизоляция (желательно применять пенофол, хотя подойдёт полиэтиленовая пленка);
ж) потолочный утеплитель (неплохой вариант — материалы из минеральной ваты);
з) асбест листовой для изоляции деревянных конструкций от температурных воздействий, в том числе для стен около печи и элементов, расположенных рядом с дымоходом;
и) цемент, песок и щебень для устройства фундамента (рекомендация — цемент следует приобрести перед началом стройки);
к) кровельный материал для крыши, который может быть подобран исходя из личных предпочтений и главное, чтобы она органично вписывалась в окружающие крыши других построек;
Соломенная крыша удобно необычно и дешево
Кровля бани из дранки
Крыша из поликарбоната для бани
л) утеплитель для межвенцового пространства (лучше использовать джут, хотя прекрасно подойдут мох или пакля).
Лучшее время для начала строительства — весна, так как после завершения основных строительных работ необходимо, чтобы брус высох и дал усадку. Для этого требуется не менее 6 месяцев.
Выбор места для строительства бани
Есть несколько вариантов. Вы можете:
- Купить землю под строительство;
- Взять землю в аренду;
- Построить на своем участке — самый популярный вариант.
Несколько важных правил, касающихся 3 пункта:
- при строительстве бани на своем участке, не забудьте выделить место для дополнительного отдыха. Дополнительные сервисы — довольные клиенты, которые будут к вам возвращаться снова и снова;
- не забудьте оформить ИП. Без официального оформления не избежать больших штрафов и визитов налоговой;
- убедитесь, что участок можно использовать в коммерческих целях (перевести его). Всю информацию можно узнать в Росреестре;
- ваша баня должна вмещать до 10 человек;
- территория скрыта от посторонних глаз. Посетители должны себя чувствовать комфортно;
- подумайте о возможности принимать посетителей круглосуточно. Посещение бани — чаще спонтанное решение;
- стабильное электричество и вода. Если будут перебои с водой или светом, клиенты к вам не вернутся;
- парковочное место минимум для 3 автомобилей;
- дополнительные условия для отдыха. Мангальная, беседки и тд.
Какой вариант бизнеса выбрать
Нельзя планировать будущее предприятие на абстрактном примере, это путь в никуда, и, скорее всего, такой бизнес на усредненной модели бани окажется заведомо проигрышным. В современном предпринимательстве нет универсальных моделей и проектов магазинов, кафе, СТО.
Все они проектируются под конкретный тип клиентов, расположение заведения в городской черте, имеющиеся транспортные развязки и, главное, – спрос на тот или иной вид услуг. Банные заведения в этом смысле ничем не отличаются от остальной сферы услуг. Поэтому для начинающего предпринимателя лучше всего составлять бизнес план бани — сауны с привязкой к одной из типовых моделей парных заведений:
- Проект общественной бани, рассчитанной на массового клиента. В таком бизнесе прибыль формируется за счет большого числа посетителей, при среднем уровне сервиса;
- План построения бизнеса на бане с выраженными национальными чертами. Например, турецкая, финская или русская баня со всей атрибутикой и аксессуарами. Как правило, это дорогие заведения с кабинетной планировкой, без общественных парилок, бассейнов и моечных отделений;
- Модель банного комплекса, оборудованного фитнесс-залом, бильярдом, тренажером и плавательным бассейном. Баня в таком комплексе остается всего лишь частью целого набора оздоровительных процедур;
- Баня для отдыха и корпоративных мероприятий. Относительно новый тип бизнеса, активно переманивающего клиентов у кафе, ресторанов и ночных клубов.
Зарабатывать на банях можно и по индивидуальным бизнес планам. В последние годы массово развивается строительство и обслуживание индивидуальных квартирных бань. Бизнес план строительства домашних саун получается намного проще, прибыль может достигать 30% от стоимости объекта.
Описание услуг
Главным образом банный комплекс предоставляет банные услуги для компаний до 6 человек. Минимальный заказ – 2 часа пребывания в бане. Клиент может выбрать один из двух вариантов бани: с купелями или бассейном. В качестве конкурентных преимуществ решено включить в перечень дополнительные платные услуги, такие как релаксирующий массаж, пилинг, обертывание, приготовление самовара с плюшками и прочее. В сервис банного комплекса включен ряд бесплатных услуг. Полный список можно увидеть в Табл. 1.
Таблица 1. Перечень услуг
Наименование | Описание | Стоимость |
Русская баня | Стоимость на 6 человек за 1 час | 1 200 |
Русская баня | Стоимость на 6 человек за 1 час | 1 400 |
Русская баня | Стоимость на 6 человек за 1 час | 1 600 |
Русская баня | Стоимость на 6 человек за 1 час | 1 400 |
Русская баня | Стоимость на 6 человек за 1 час | 1 600 |
Русская баня | Стоимость на 6 человек за 1 час | 1 700 |
Парильщик | Услуги пропарки | 400 |
Массаж | Массаж релаксирующий | 1 100 |
Пилинг | Пилинг | 500 |
Обертывание | Обертывание | 400 |
Самовар | Самовар на дровах и плюшки | 400 |
Беседка и мангал | Аренда беседки и мангала на 1 час | 350 |
Веник | на выбор — дубовый или березовый | бесплатно |
Халат | Аренда халата | бесплатно |
Простынь | Аренда простыни | бесплатно |
Полотенце | Аренда полотенца | бесплатно |
Караоке | Караоке | бесплатно |
Тапочки | Одноразовые тапочки | бесплатно |
Колпаки | Аренда колпаков для бани | бесплатно |
Чай травяной | Чай травяной на выбор | бесплатно |
Мёд | Мёд на выбор | бесплатно |
Игры настольные | Игральные карты, лото, шашки, нарды и др. | бесплатно |
Wi-Fi | Пользование интернетом через Wi-Fi | бесплатно |
Банный комплекс работает в среднем ценовом сегменте и ориентирован на большую часть населения города
Особое внимание уделяется уровню сервиса. По-домашнему уютная обстановка, вежливое и качественное обслуживание призваны привлечь постоянных клиентов
Планируемая доля постоянных клиентов – около 30%.
Помимо услуг, в банном комплексе можно приобрести некоторые закуски и безалкогольные прохладительные напитки. От продажи пива и алкоголя решено отказаться в связи с запретом продавать его в общественных местах и необходимостью получения лицензии. Посетителям бани разрешается приносить с собой собственную еду, а также жарить мясо или рыбу на арендованном мангале. При желании клиенты могут сделать заказ пиццы и прочих блюд со скидкой из ресторана, с которым заключено партнерское соглашение.
Открытие бани не требует получения лицензии, однако для запуска бизнеса потребуются разрешительные документы от пожарного надзора и СЭЗ.
Как открыть сауну с нуля
В первую очередь необходимо найти помещение для банного комплекса, лучше всего на стыке двух спальных микрорайонов. Самым желаемым местом считается парковая зона или двухэтажные помещения, расположенные вблизи торговых центров.
На ремонт и переоборудование первого этажа площадью в 130-150 м2 уйдет примерно до 50 тыс. долл. При этом лучше всего оформлять долгосрочную аренду или покупку помещения на одного собственника, и лишь затем регистрировать общество с ограниченной ответственностью с уставным фондом пока в 10 тыс. руб.
Бизнес не терпит поспешных решений, поэтому, если средств на баню не хватает, можно сделать маленький вариант на половину или треть помещения. В остальном пространстве в ночное или утреннее время будут вестись строительные работы.
Для старта бизнеса потребуется оборудование:
- Две печи. Дровяная каменка обойдется в 1800 долл., электрическая печка для сауны – в 1000 долл.;
- Комплект материалов для парилки и сауны — 800-900 долл.;
- Бойлер и душевые кабины – 1200 долл.;
- Мебель для комнаты отдыха — 500 долл.
Примерно через восемь месяцев можно будет ввести в действие солярий и массажный кабинет, на это уйдет 7-8 тыс. дол. Большинство владельцев новых парных и бань предпочитают вместо солярия увеличивать уставный фонд и покупать лицензию на продажу спиртных напитков. Это поможет повысить рентабельность бизнеса на бане почти вдвое.
Совет! Самое сложное в запуске банного бизнеса — это подбор персонала.
Авторитетный, умеющий контактировать с людьми администратор стоит огромных денег, поэтому набор команды необходимо начинать именно с него. А найдя такого человека, нужно всячески поощрять его профессионализм.
