Как изменятся развлечения
1. Увеличение расстояний между посетителями в кинотеатре
Третья по величине в США сеть кинотеатров Cinemark уже меняет устоявшуюся практику, при которой все на киносеансах сидели рядом. Они планируют ограничить число билетов так, чтобы половина кинозала пустовала и было можно рассаживать посетителей дальше друг от друга. По всей видимости, эта практика будет иметь широкое распространение.
2. Уменьшение очередей в парках развлечений
3. Измерение температуры на входе
Многие из индустрии офлайн-развлечений будут измерять температуру посетителей прямо на входе. Скорее всего, в будущем датчиками измерения температуры и, возможно, ещё каких-либо медицинских показателей, оснастят чуть ли не каждое заведение.
Как подготовиться к этим переменам
Виртуальные очереди и измерение температуры на входе не появятся моментально, поэтому паркам всё равно не избежать разметки для реальных очередей. Насколько эту разметку смогут соблюдать дети — неизвестно, практика показывает, что это сложно. Поэтому по возможности пока стоит вообще избегать таких мест даже после возобновления их работы (до достижения абсолютно устойчивого снижения заболеваемости COVID-19).
Что у меня есть дома на экстренный случай?
Составлю для вас примерный список того, что у меня хранится в кладовке и холодильнике на случай непредвиденных ситуаций.
Список:
- Питьевая вода. Рассчитать тут просто: в день должно быть не менее 1,5-2 л чистой воды на человека. Хранить воду желательно в пластиковых емкостях, заранее их проспиртовав. Это позволит избежать порчи воды.
- Продукты, которые долго хранятся и не требуют заморозки или длительной готовки. Это различные консервы, а также консервированные заготовки для приготовления супов, салатов.
- Конечно же, должны быть крупы (причем желательно заранее их прокалить в духовом шкафу, чтобы на всякий случай убить мелких насекомых). Кроме них в запасе всегда есть немного крекеров, печенья, мюсли, орехи, сухофрукты.
- Чай и кофе, причем желательно покупать натуральный кофе и рассыпной чай (несколько видов). Хранить их нужно в закрытом виде в темном и прохладном месте. Сюда бы я еще отнесла растительное масло (можно купить сразу в 5 л банках, сухие кисели).
Желательно заранее составить список имеющихся продуктов, указать крайние сроки годности и подписать каждую емкость. Максимум за месяц до истечения сроков лучше продукты употребить, пополнив своим запасы новыми.
Желательно также продукты, которые вы не собираетесь употреблять в скором времени, сложить в черные пакеты (именно такие, поскольку они не пропускают солнечный свет), и отправить в прохладное, но сухое место на хранение.
Отдельно бы хотела сказать про соль. Многие мои знакомые удивляются, что я покупаю ее в больших количествах. Но я и правда покупаю ее не меньше 20 кг на каждого члена моей семьи. Во-первых, этот продукт улучшает вкус любых блюд. В-вторых, без соли не обходится ни одна закатка. В-третьих, соль является прекрасным консервантом.
Обязательно купите соль, потому что она может понадобится во многих случаях (Фото: steamcommunity.com)
А лучше покупать йодированный вариант. А вот на морскую соль тратить деньги не советую – отличие от обычной пищевой только в цене.
Что еще у меня есть в запасе кроме продуктов? На случай ЧП также стоит иметь:
Переносную газовую горелку и баллончики. Она понадобится в том случае, если в квартире будет отключено электричество либо газоснабжение. Хорошо бы в запасе иметь аккумулятор.
Необходимые средства гигиены. В трудных условиях гигиена будет очень важна. Если не соблюдать элементарные правила, можно серьезно заболеть
Потому так важно, чтобы в квартире всегда была туалетная бумаги, влажные салфетки, моющие средства (в том числе и дезинфицирующие на основе спирта или хлорки). Конечно же, не стоит забывать про пакеты для мусора, мыло, пакеты для мусора, резиновые перчатки.
Лекарства
Во-первых, обязательно запаситесь теми медицинскими препаратами, которые вам прописали врачи. И их должно быть с запасом. Но кроме них в обязательном порядке купите бинты, вату, обезболивающие лекарственные препараты, средства от ожогов. Не забудьте про активированный уголь – мало ли что вы съедите. Но тут важно тщательно следить за сроками.
Лента новостей
Мошенники придумали новые легенды для «развода» севастопольцев на деньги
Учёные рассказали, как еда приводит к облысению
Как простой русский князь Алексанр Невский большой сакральной фигурой стал
Суд Севастополя начал рассмотрение уголовного дела «пьяного мажора»
Священник тратил пожертвованные деньги на наркотики
Зеленский запутался, решив процитировать речь Путина
«Банкиры, чей Крым?»: как сделать российские банки более патриотичными
Крымчан поразило сходство главы Алушты с «Духом города»
На новой волне ковида санитарией Севастополя займется Анна Мелюх из Керчи
На военном полигоне в США заметили загадочный объект
Рособрнадзор: отказ от ЕГЭ грозит ухудшением качества образования
В Минздраве Крыма рассказали об «отставке» главы ведомства
Девочка-подросток упала с высоты в Севастополе
Обычные макароны вскоре могут стать роскошью
Украина захотела получить от США миллиард долларов
“Ъ”: ГИБДД перестала штрафовать водителей за превышение средней скорости
Как изменятся путешествия
1. Возврат билетов
К сожалению, многие из тех, кто купили авиабилеты заранее, уже с этим столкнулись. Лишь немногие авиакомпании сейчас предлагают прямой возврат денег. Чаще всего купленные билеты предлагают обменять на ваучеры от авиакомпании или просто перенести на другую дату.
Возможно, опыт коронавируса также поможет авиакомпаниям в дальнейшем полностью отказаться от продажи невозвратных билетов.
2. Усиление бонусов
3. Меры по социальному дистанцированию
Также есть вероятность, что до полной стабилизации ситуации с пандемией на некоторых рейсах перестанут кормить пассажиров. Это снизит дополнительный риск заражения при контакте с пищей.
Как подготовиться к этим переменам
Наиболее правильным будет не планировать перелёты в течение 2020 года. «Если очень хочется купить билеты или тур на более ранний срок, то лучше сразу обговаривать условия возврата или переноса дат, если не получится воспользоваться путёвкой или билетом», — предупреждает исполнительный директор Ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе.
А когда перелёты наконец снова станут возможны, рекомендуется снизить ожидания от сервиса на борту, хотя бы на первое время.
Информация Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 2 апреля 2020 г. “О рекомендациях как правильно выбрать продукты в период пандемии коронавируса”
6 апреля 2020
В период карантина неизбежно приходится больше времени проводить дома, люди меньше двигаются и тратят меньше энергии. Чтобы не набрать лишние килограммы, к составлению ежедневного меню необходимо подходить рационально. Следует помнить, что лишний вес может стать причиной многих заболеваний, например, сахарного диабета II типа.
Не рекомендуется делать запасы и приобретать продукты впрок. Продовольственные магазины работают в постоянном режиме и поддерживают неснижаемый объем основных продуктов питания. В просроченных крупах, орехах, сухофруктах могут завестись амбарные вредители (пищевая моль и др.) и нанести вред здоровью.
Приобретение продуктов в магазинах
– В первую очередь необходимо уточнить, какие продукты уже есть у вас дома и составить список с учетом рекомендуемых суточных норм потребления
При планировании важно соблюдать принципы сбалансированного рациона питания
– В магазине ручку торговой тележки или корзинки необходимо протереть влажной салфеткой или держать ее руками в перчатках.
– Сначала необходимо выбрать продукты, которые хранятся при комнатной температуре.
– Скоропортящиеся продукты из холодильных витрин и морозильных камер выбирают в самую последнюю очередь.
– Отдавайте предпочтение упакованным продуктам, особенно, если планируете употреблять их без термической обработки.
– Внимательно осмотрите упаковку товара, обратите внимание на сроки годности и состав, чтобы не приобрести продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию
– Важно обратить внимание в каких условиях продукция хранится в магазине и соответствуют ли они температурным режимам указанным производителем. Если температура хранения в месте реализации выше указанной производителем лучше отказаться от покупки
Если температура хранения в месте реализации выше указанной производителем лучше отказаться от покупки
– Важно обратить внимание в каких условиях продукция хранится в магазине и соответствуют ли они температурным режимам указанным производителем. Если температура хранения в месте реализации выше указанной производителем лучше отказаться от покупки
– Помните о принципах соблюдения товарного соседства. Готовые к употреблению продукты не должны размещаться на одной полке с сырыми продуктами, это может вызвать загрязнение готовой продукции и в дальнейшем привести к пищевому отравлению или кишечной инфекции у потребителя. Эти же правила распространяются при размещении продуктов в продовольственной тележке и при перекладывании их в сумки и пакеты на кассе.
Дистанционное приобретение продуктов
В условиях карантина актуальны системы заказов продуктов из магазинов и готовой еды на дом. Как правило, потребитель сам выбирает бесконтактный или контактный способ оплаты заказа и доставки. Какой из способов больше подходит в той или иной ситуации, решать вам. Главное – соблюдать элементарные правила.
– Вымойте руки до того, как вы откроете пакет с едой или продуктами, так как вы держали в руках деньги, прикасались к платежному терминалу или передавали свою пластиковую карточку курьеру.
– Если вы заказали на дом скоропортящиеся пищевые продукты, их должны привезти в сумке холодильнике или в термопакете. Если это требование при доставке не выполнено, вы можете отказаться от покупки, так как при доставке не была обеспечена необходимая температура хранения продуктов.
– Внимательно проверьте сроки годности, целостность упаковки, отсутствие вмятин и бомбажа (вздувшихся крышек) на металлических консервных банках. Даже небольшая вмятина может привести к образованию трещины в стенке банки и нарушить ее герметичность или будет способствовать попаданию солей тяжелых металлов в продукт, а это может привести к пищевому отравлению. Чтобы этого не произошло, вы можете вернуть испорченный товар продавцу.
– На овощах и фруктах должны отсутствовать признаки увядания, плесень и гниль. Такие продукты считаются испорченными и непригодными в пищу. В это случае вы также можете отказаться от товаров в заказе.
– Не допускается доставка в одном пакете сырой и готовой к употреблению продукции. Сырое мясо, птица, рыба должны быть упакованы отдельно от овощей, фруктов, гастрономической и бакалейной продукции. Оптимальным будет упаковка в разные пакеты каждой товарной группы, в том числе группы промышленных товаров.
– Если услуга оказана некачественно или вам доставили испорченные продукты, вы можете оставить обращение на сайте Роспотребнадзора с указанием данных предприятия торговли и допущенных им нарушений.
Будьте здоровы!
Наличные средства
В конце 2013 года сотрудникам компаний, которые обслуживались у «Мастер-банка», пришлось туго – банковская организация резко обанкротилась, и несколько недель зарплату никто не мог получить, соответственно, снять денег с банковской карты.
За пару месяцев до этого неприятного события, один из сотрудников критиковал другого, что он сразу после СМС о зачислении заработной платы сразу бежал к банкомату и снимал наличные средства. Якобы «каменный век», лучше пользоваться пластиковой картой – это же удобнее. Как оказалось, работник, предпочитающий наличные, выиграл.
Банкротство банков в России – отнюдь не редкая ситуация. Как правило, причиной выступают проблемы с платежеспособностью, недостаток денежных средств по отношению к уставному капиталу финансовой организации, сокращение операций с валютой и пр.
«Возвращение» к устойчивой упаковке
Части производителей удалось адаптироваться к трендам устойчивого развития, разрабатывая новые, экологически безопасные решения. К примеру, британская компания Garçon Wines, производящая тару для алкогольных напитков, разработала плоские бутылки, подходящие для почтовых ящиков и пригодные для переработки. Уже во время пандемии, в январе 2021 года, в магазинах сети «Перекресток» в Москве появились заправочные станции, где можно пополнить свою многоразовую тару средствами для ухода за домом от компании BioMio. А с началом весны в Подмосковье заработали фандоматы, в которых за сдачу тары на переработку можно получить скидки в магазинах.
Refill-станция BioMio. Фото: Перекресток
Многие производители используют элементы экологичного потребления как маркетинговый ход. Но далеко не все решения компаний оказываются действительно полезными для окружающей среды. К примеру, пресловутые биоразлагаемые пластиковые пакеты во многих супермаркетах — распространенный пример так называемого гринвошинга.
Даже в странах Евросоюза, где за использование одноразовой тары предусмотрены налоги и залоги, повторно используется далеко не весь пластик: часть мусора сжигается, часть вывозится в другие страны якобы для переработки. Вот как выглядит система обращения с отходами в ЕС со стороны обывателя:
«В Германии ситуация с пластиком очень далека от идеала при всей бесконечной полемике на эту тему: в том же Тайване, где я в свое время провела несколько месяцев, ситуация намного лучше. Во-первых, у нас производится больше всех пластика среди стран ЕС. Во-вторых, на улицах мы видим бесконечное количество машин, что не мешает людям с утра до ночи говорить о глобальном потеплении, — рассказывает Анфиса Кирячек, несколько лет назад переехавшая с семьей из Санкт-Петербурга в Майнц. — Повторно используется только 10 процентов пластика, а остальное в лучшем случае сжигается. Бутылки принимают обратно далеко не везде, например бутылки от сока и молока не берут. А вот на рождественских ярмарках поступают разумно: покупая себе чай, кофе или глинтвейн, человек платит одновременно за напиток и многоразовую чашку. Чашку можно оставить себе или вернуть и получить обратно 1-2 евро».
Ситуация в других странах Евросоюза если и отличается, то ненамного.
При этом в Европе уже не первый год существуют безупаковочные магазины, куда покупатель приходит со своей тарой и может купить необходимые ему товары на развес — продукты питания, хозяйственные товары, косметику и средства гигиены. Сейчас zero waste магазины начинают появляться и в России: например, в Петербурге это «Покупай Правильно!», «Зеленка», «В Авоську», «FreeDom», «Крупа».
Особенности покупки и подготовки консервов и круп
Есть несколько важных секретов по покупке консервов. Всем кажется, что это очень просто. Но это далеко не так – покупать первые попавшиеся в руки банки не стоит
Самое важное, чтобы тушенка была изготовлена по ГОСТу. И тут есть один секрет
В названии должны быть указаны только название мяса и слово «Тушеная», например, «Свинина тушеная». Если написано «Продукт тушеный с говядиной» или «Лучшая тушенка», такой продукт брать нельзя.
Подбирайте консервы, которые хранятся не менее 4 лет (Фото: survivalpunk.com)
Нужно найти в магазине товары под ГОСТом 32125-2013, причем важно, чтобы в составе были только мясо, соль, лавровый лиц и перец. Если есть какие-то Е-добавки, смело отставляйте в сторону
Важный момент – подготовка круп, чтобы они простояли как можно дольше.
Хранить их можно в стеклянных или пластиковых емкостях
Их очень важно правильно подготовить:
- Стеклянные банки и крышки простерилизуйте минимум в течение получаса. Я пользуюсь банками под закатки.
- Пластиковые банки лучше промыть, просушить, залить в каждую по 1 ч.л. спирта, взболтать и снова высушить. Можно взять уже использованную тару, но сегодня можно купить чистые и пустые бутылки, которые и не имеют запахов прошлых напитков, и легко дезинфицируются.
После этого подготавливают саму крупу. Ее нужно прокалить в духовке в течение получаса при температуре не менее +100 градусов. А вот использовать для этого СВЧ-печь нежелательно, как и замораживать в морозилке, как считают многие – эти способы убивают не всех вредителей.
Останется просто разложить остывшую крупу по банкам, причем желательно вложить в каждую банку по маленькому пакетику соли, которая будет впитывать в себя лишнюю влагу.
Как изменится отношение к еде
1. Бум доставки
Спрос на доставку продуктов питания на самоизоляции растёт. Но даже после того, как кафе откроются, количество заказов вряд ли сократится до «предпандемического» уровня. Доставка еды на дом больше не будет частью «привилегированного» общества, а станет обычным делом. Тем более что сервисы доставки продолжают оптимизировать условия и снижать цены.
2. Отмена всего, что связано с физическим контактом
Кафе, как и магазины, будут делать упор на бесконтактную оплату, чтобы не передавать из рук в руки наличные.
3. Увеличение расстояния между столиками и ужесточение мер санобработки
Как подготовиться к этим переменам
Если вы ещё не пользуетесь функцией бесконтактной оплаты заказов с помощью смартфона, то пора задуматься над этим. Актуальность этой опции будет только повышаться дальше.
Не стоит бояться идти в рестораны, когда их откроют. Во-первых, об открытии объявят только в случае устойчивого снижения количества заболеваний вирусом. А во-вторых, социальная дистанция, скорее всего, будет сохраняться ещё долго.
Похоже, придётся приготовиться к тому, что заведения общепита превратятся из площадок для близкого тёплого общения исключительно в места для приёма пищи. По крайней мере, на некоторое время.
Выгодные карты для оплаты в кафе и ресторанах
| Банк — Карта | Кэшбэк | Обслуживание |
| Банк «Санкт-Петербург» — Cash Back | 10% за покупки в категории «Рестораны и кафе», начисляется, если общая сумма покупок в повышенной категории не превышает 70% от общей суммы покупок по карте в месяц | 299 ₽ в месяц, бесплатно со второго месяца при тратах от 30 000 ₽/остатке от 50 000 ₽ или зачислении на счёт от 70 000 ₽ в месяц |
| Тинькофф Банк — Tinkoff Black | 99 ₽ в месяц, бесплатно, если сумма остатка от 30 000 ₽ | |
| Промсвязьбанк — Твой кэшбэк | 5% за выбранную категорию (в том числе Кафе, бары, рестораны), 1% за любые покупки | Первый месяц бесплатно, следующий бесплатно, если сумма покупок от 20 000 ₽ или сумма остатка от 20 000 ₽ |
| Россельхозбанк — Карта хозяина | 5% от покупок в любимой категории (в том числе Кафе, бары, рестораны), базовый кэшбэк составляет 1% | 150 ₽ в месяц. Бесплатно при сумме покупок от 10 000 ₽ в месяц |
| Альфа-Банк — Яндекс.Плюс | 5% на покупки в четырёх категориях (в том числе Кафе, бары, рестораны), 1% на все остальные покупки, есть повышенный кэшбэк на один из сервисов «Яндекса», до 30 апреля 2020 этим сервисом является Яндекс.Еда | Бесплатно, дополнительно взимается комиссия за подписку Яндекс.Плюс — 169 ₽ |
| Московский индустриальный Банк — Фреш | 5% в трёх категориях (в том числе Кафе, бары, рестораны) и 1% по прочим операциям при сумме покупок от 10 000 ₽ в месяц | 99 ₽ в месяц. Бесплатно, если сумма покупок от 20 000 ₽ и сумма остатка от 30 000 ₽ |
Экология против гигиены
По данным специалистов ЮНЕП (Программы ООН по окружающей среде), до пандемии ежегодный объем производства пластика в мире составлял около 8,3 миллиарда тонн, а каждую минуту жители земного шара покупали миллион пластиковых бутылок и 10 миллионов пластиковых пакетов. Коронавирус и связанные с ним ограничительные меры привели к резкому росту этих показателей и одновременному снижению объемов переработки. За время пандемии спрос на доставку еды вырос втрое, соответственно, возросли и объемы потребляемого пластика.
В то время как эпидемиологи спорили о возможности выживания вируса на поверхностях, перед потребителями резко встал вопрос гигиены. Набрала популярность бесконтактная доставка продуктов питания и предметов первой необходимости для людей на самоизоляции. Экологичность и устойчивость отошли на второй план. В одном только Сингапуре за два месяца локдауна в окружающую среду было выброшено около 1334 тонн пластиковых отходов от доставки еды: это эквивалентно весу 92 двухэтажных автобусов.
Заново открывшиеся после локдаунов кафе и рестораны тоже столкнулись с изменением поведения потребителей. Люди в разных странах стали опасаться есть и пить из многоразовой посуды, предпочитая пластиковые стаканы и одноразовые бутылки. В результате заведения, раньше наливавшие напитки с собой, отказывались от использования тары клиента из-за запретов на государственном уровне. Возможно, это кажется целесообразным с эпидемиологической точки зрения, но однозначно плохо для окружающей среды. Экологи бьют тревогу: если ситуация не изменится, уже в 2030 году объемы пластика в Мировом океане превысят объемы рыбы.
Сотрудники компании «ЭкоЛайн» сортируют мусор в пункте сортировки отходов в Москве. Фото: Кирилл Каллиников / РИА Новости
Не бросайте свой огород, если он есть
Без запасов жить нельзя. И это простая истина, о которой стоит помнить вне зависимости от того, какой у вас сейчас достаток. Мы уже сказали, что срок годности у многих продуктов большой.
Но тут тоже надо следить за тем, что в скором времени может испортиться. Если подходит срок, остается несколько месяцев, то стоит употребить продукцию сейчас.
Замечательно, если у вас есть свой собственный огород. И вы живете в загородном доме. С подвалом, кладовкой. Закручивайте как можно больше банок с помидорами, огурцами, другими овощами.
Собирайте грибы и солите их. Ходите за ягодами в лес. Варите компоты. Делайте вареники и замораживайте их: в морозилке они пролежат не один сезон. Варенье закручивайте в обязательном порядке.
Оно и просто так вкусное с чаем и другими напитками. И в качестве начинки в те же пирожки варенье будет, как нельзя, кстати. Пусть все у вас и ваших близких складывается хорошо!
Как изменится работа
1. Рабочие пространства
Изменится уже само проектирование рабочих пространств. Есть вероятность, что количество опенспейсов снизится, а на смену им придёт более камерная кабинетная система.
В целом уменьшится количество совещаний и других рабочих мероприятий, которые предполагают скопление большого количества людей в одном помещении. Другой вариант — перевод таких встреч в онлайн даже по окончании периода самоизоляции.
2. Средства защиты
По крайней мере в первые месяцы после выхода на работу многие работодатели, скорее всего, обяжут работников носить маски и постоянно измерять температуру.
Скорее всего, новые офисные здания будут проектировать уже с абсолютно другой системой циркуляцией воздуха. Сейчас в большинстве бизнес-центров эта система закрытая: она не предусматривает того, что в помещение попадает «новый» чистый воздух с улицы, а только гоняет по помещениям «старый». Этот недостаток постепенно будут устранять, так как практика показала, что он влияет на уровень заболеваемости сотрудников.
3. Темпы работы
Если в офисах темпы работы, вероятнее всего, останутся на том же напряжённо высоком уровне, как сейчас, то на производствах они, возможно, снизятся. Рабочим придётся соблюдать социальную дистанцию. Там, где нет чёткого расположения сидячих рабочих мест, могут возникнуть некоторые проблемы — сотрудники будут работать медленнее, потому что им придётся преодолевать бОльшие расстояния и коммуникации усложнятся.
4. Внедрение систем слежения
В рабочих пространствах будут активнее использовать бесконтактные технологии, например, по распознаванию лиц, датчики движения и/или температуры тела. Возможно отслеживание перемещения работников с помощью мобильных технологий.
5. Смена дресс-кода
Дресс-код может стать более неформальным, так как мода из дома перетечёт в офисы. Сейчас всё труднее становится ассоциировать работу с определённым типом одежды. Поэтому послабления в дресс-коде будут только увеличиваться, за исключением работы, которая предусматривает фирменную форму.
Как подготовиться к этим переменам
Прежде всего, нужно настроиться морально. Даже при встрече с любимыми коллегами после долгой разлуки с объятиями пока всё равно придётся повременить. Также придётся привыкать к системе слежения и контроля за действиями работников во всех сферах трудовой деятельности.
Зато возможна повышенная гибкость в вопросах работы из дома после окончания карантина, так что это — прекрасный шанс для всех, кто давно мечтал перейти на удалёнку. Сейчас самое время обсудить это с начальством. Если руководство убедилось, что вы сохраняете и даже увеличиваете свою эффективность при дистанционной работе, то это повысит ваши шансы.
Возможна ли доставка в многоразовой упаковке?
Во время пандемии большая часть безупаковочных магазинов полностью перешла на доставку, хотя некоторые сейчас возвращаются к работе в обычном формате. Все продукты доставляются в многоразовой экологически чистой таре, а покупатели на месте пересыпают их в свою. Жидкости продаются в стеклянных баночках (так называемой оборотной таре): в обмен на упаковку масла, шампуня или крема можно сдать курьеру свою чистую банку.
Доставка на дом из zero waste-магазина. Фото: Покупай Правильно!
Гораздо сложнее обстоят дела с доставкой готовой еды, но и здесь некоторые службы доставки экспериментируют с оборотной тарой. В популярном в Петербурге арт-кафе «Африка» работает доставка готовых комбо-обедов на выбор: либо в одноразовой таре, включенной в стоимость, либо в многоразовых контейнерах и тряпичной сумке за дополнительную плату. Покупатели, не желающие иметь дело с большим количеством одноразового пластика, вносят залог за 12 контейнеров, а при следующем заказе их забирают и меняют на чистые. Некоторые службы доставки еды, к примеру, LetBeFit, принимают одноразовую посуду на переработку.
Крупные российские ритейлеры тоже стали внедрять схемы по вторичному использованию собственной упаковки и сокращению числа пластика. X5 Retail Group в 2020 году начала использовать собственное вторсырье в сети «Пятерочка» и собрала около 2 тонн пластиковых пакетов на переработку в рамках сервиса доставки «Перекресток впрок». Онлайн-сервис igoods пошел по другому пути, просто сократив число пакетов. Индивидуальная упаковка теперь обязательна только для охлажденного мяса и рыбы, замороженных товаров и бытовой химии. Ожидается, что это изменение поможет сэкономить порядка 2 миллионов пакетов в год. Похожим образом поступает OZON: заказы на небольшие расстояния доставляются в одном пакете, хотя при более длительной транспортировке без дополнительной тары уже не обойтись — это необходимо для сохранности товаров. При этом упаковки, оставляемые покупателями в пунктах выдачи, забирают курьеры и отвозят на сортировочные склады для дальнейшей переработки.
Согласно исследованиям, возвратная тара оказывается на 85% полезнее для климата, чем одноразовая упаковка. И если с едой, косметикой и бытовой химией эти схемы уже работают, то в доставке широкого спектра непродовольственных товаров они встречаются не так часто. Здесь на помощь могут прийти современные технологии, такие как датчики и умные этикетки. В США уже существуют подобные решения: упаковка для товаров привязывается к системе отслеживания, к которой можно подключить мобильное приложение. Приложение, в свою очередь, показывает покупателю ближайшие пункты приема упаковки и мотивирует сдавать тару — например, с помощью акций и скидок.
В России решения с доставкой и последующим возвратом упаковки пока немногочисленны: по словам юриста Евгении Галкиной, участницы проектов по раздельному сбору мусора, в настоящее время для них просто не существует законодательных механизмов. А вот в Канаде стартап Fresh Prep привлек в 2020 году инвестиции на сумму более 5,5 миллиона долларов, причем многоразовая тара обходится потребителю бесплатно.
Фото: Fresh Prep
Многообразие схем использования оборотной тары может сбивать с толку, и большинство из них не выходит за рамки локальных инициатив. Тем не менее этот опыт помогает компаниям искать оптимальные решения, которые сделают возможным переход к многоразовой упаковке.
Когда в магазине меньше всего людей?
По словам Андрея Мосова, в магазины лучше всего ходить, когда там меньше всего людей — ранним утром и поздним вечером. В такое время риск столкнуться с зараженным человеком минимален, да и таким образом человек сам оберегает других от заражения. Впрочем, загруженность магазинов может зависеть от района города. В этом случае нужно вспомнить, в какое время суток в ближайших супермаркетах обычно образовывались наименьшие очереди. Вспомнили? Тогда можно сходить за продуктами, в надежде, что в магазине мало людей.
Вообще, исследованием загруженности магазинов в разное время суток недавно занялась группа компаний «Kanayan Retail & Development Consulting». По их наблюдениям, большие скопления людей посещают магазины и рынки с 15:00 до 21:00. А пустуют магазины по утрам до 9:00 и ночью, после 23:00. Чаще всего люди ходят за продуктами по выходным, реже — по вторникам.
