Создаем эргономичную кухню – как зонирование экономить время на готовку еды

Примеры наших эргономичных проектов

1. П-образная кухня без верхних шкафов

Хозяева этой небольшой квартиры готовят не много, поэтому выбрали кухонный гарнитур, в котором нет верхних шкафов. Тем не менее, мест для хранения здесь достаточно: есть несколько шкафов с выдвижными ящиками с доводчиками, которыми удобно пользоваться, выкатной модуль для бутылок и распашной шкаф для хранения овощей. Духовой шкаф и посудомоечную машину установили под столешницей, к ним есть доступ как спереди, так и сбоку. Большая рабочая зона столешницы – еще одно достоинство этой кухни.

2. Кухня с полуостровом

Заказчикам было важно предусмотреть много мест хранения и удобный доступ к ним. Эргономика кухни учитывалась во всем: комфортное расстояние между мойкой и варочной поверхностью, широкая рабочая поверхность, наличие полуострова, который помог увеличить зону готовки и количество мест для хранения

Высота верхних шкафов рассчитана так, чтобы хозяевам было удобно доставать вещи и приборы даже с верхних полок. Для всех необходимых вещей нашлось место в шкафах, они точно не будут мешать на рабочей столешнице.

3. Компактная кухня с встроенной техникой

В этом кухонном гарнитуре продумали удобную рабочую зону: варочная панель и духовой шкаф находятся на оптимальном расстоянии от встроенного холодильника и мойки. Основной объем хранения расположен в верхних шкафах: дизайнеры предложили сделать два ряда навесных шкафов разной глубины. это позволило увеличить полезный объем гарнитура без ущерба удобству. За счет встроенной техники кухонный гарнитур выглядит лаконично и продуманно.

№7. Барная стойка

Сегодня барная стойка – один из самых популярных способов разделить пространство, причем использоваться она может как на обычных кухнях, так и в кухнях-гостиных. Естественно, это вариант не для самых маленьких кухонь, но для многих более-менее просторных помещений очень хорошо подойдет.

Барная стойка – многофункциональный предмет. Она не только отлично справляется с разделением пространства, но еще и преображает интерьер, делает его современным и стильным. Более того, это еще и дополнительное место для перекуса и даже полноценного принятия пищи. В некоторых случаях барная стойка может стать даже полноценным местом для обедов и ужинов, если, конечно, речь идет о небольшой семье.

Дополнительные нюансы

В создании на кухне удобства каждая мелочь имеет значение, ведь чем проще и легче найти нужные приспособления, тем быстрее идет процесс готовки. Эргономичная кухня обустраивается таким образом, что все мелкие электроприборы находятся вблизи источников электричества, а для обеспечения удобства применяются подвесные полки, подставки, металлические стойки с полочками, тумбочки и столики на колесиках.

Поэтому, приступая к обустройству кухни, надо сразу определиться с размерами всех кухонных элементов, которые должны соответствовать пропорциям тела человека. Это и является сутью эргономики. Плоскость рабочей поверхности должна быть на уровне бедра человека, а все составляющие «рабочего треугольника» находиться на оптимальных расстояниях друг от друга.

Основные принципы эргономики на кухне при планировании

Сам термин «эргономика» пришел к нам из греческого языка, в буквальном переводе состоит из двух производных «эргон» — работа, и «номос» — закон. Термин обозначает целый раздел научных исследований, связанных с изучением работы человеческого тела и зависимостью производительностью труда с затратами энергии.

Правильная эргономика на кухне обеспечивается за счет грамотного проектирования и расстановки мебели таким образом, чтобы при работе хозяйка тратила минимум сил. Исследования показали, что соблюдение основных принципов эргономики на кухне позволит сэкономить до 30% времени и облегчить свой труд на 50%. В основном за счет соблюдения основного правила «рабочего треугольника» и соответствия стандартам кухонной мебели с грамотным размещением бытовых приборов.

Нойферт и эргономика на кухне, правило треугольника

Знакомый многим термин «рабочий треугольник» ввел немецкий архитектор Нойферт. Он предложил оптимизацию движения между тремя основными центрами активности: мойкой, холодильником и кухонной плитой. В идеале все три центра должны находится в вершинах равностороннего треугольника, тогда затраты на перемещение у хозяйки будут минимальными.

Но в реальности все оказалось несколько сложнее. Планировка маленьких кухонь и больших, правильной и вытянутой формы может отличаться. Однако общие принципы эргономики на кухне остаются одинаковыми для всех случаев:

• Мойка – главный центр активности. Согласно исследованиям, возле нее хозяйка проводит примерно 50% всего времени. Поэтому ее положение, расположение соседних модулей с ящиками и навесных шкафов с сушкой должно быть максимально удобным.
• Плита – второй по значимости центр активности. Желательно располагать ее на расстоянии 800-1200 мм от мойки, на больших кухнях – до 1800мм. Оптимально – как можно ближе к обеденной зоне.
• Холодильник, морозильную камеру, другие модули, задействованные под хранение продуктов, лучше размещать в углу кухни, чтобы не «разрывать» рабочие поверхности на нефункциональные участки. При правильной эргономике на кухне холодильник должен находиться не дальше чем 1200мм от плиты и 1800мм от мойки. Но при разных планировках кухни это расстояние может как сокращаться, так и увеличиваться.

Общая эргономика пространства кухни в зависимости от планировки гарнитура

Можно выделить ТОП-5 полезных советов, как соблюсти правильную эргономику на кухне:

При проектировании кухонного гарнитура учитывайте собственные физические параметры. Так, высота рабочей поверхности определяется согнутыми под прямым углом в локтях руками: между ними и рабочей поверхностью должно быть порядка 150мм. И вы забудете о болях в спине при длительной готовке. Также максимальный уровень полки в навесных шкафах должен находиться на расстоянии вашей вытянутой вверх руки за минусом 250мм.
Позаботьтесь о достаточном освещении рабочей поверхности. Используйте точечные светильники для этого над основными зонами – мойкой, плитой, зоной обработки продуктов. Также запланируйте розетки для подключения бытовых приборов, они не должны «заходить» на зоны мойки и плиты, это опасно.
Как показывает опыт, основные травмо- и пожаро- опасные ситуации возникают возле плиты. Она не должна быть расположена в проходе, возле пенала, холодильника или окна с занавеской. Расстояние от варочной поверхности до вытяжки должно быть минимум 700мм для электрической плиты и 800мм – для газовой.
Стиральная и посудомоечная машины при грамотной эргономике на кухне располагаются как можно ближе к мойке и коммуникациям со сливом и подачей воды. Позаботьтесь о размещении розеток для них – они не должны располагаться точно за приборами

В этом случае при поломке или аварийной ситуации для отключения вам придется их сначала выдвинуть, а это не самый лучший вариант.
Качество фурнитуры, выдвижных и подъемных механизмов также важно, чтобы эргономика на кухне соответствовала высокому уровню комфорта. Дверцы должны открываться без шума и скрипа, как и выкатные и выдвижные системы хранения. От этого зависит простота в эксплуатации и срок службы кухонной мебели в целом

Если есть возможность, установите доводчики на кухонные шкафы, есть масса бюджетных вариантов.

От этого зависит простота в эксплуатации и срок службы кухонной мебели в целом. Если есть возможность, установите доводчики на кухонные шкафы, есть масса бюджетных вариантов.

Как эргономично обустроить кухню? Открытые и закрытые планировки кухни

И открытая, и закрытая кухни имеют свои плюсы и минусы. У каждого из решений есть противники и сторонники, и тема становится элементом обсуждения при поиске проекта дома или квартиры

Зачастую внимание уделяется прежде всего эстетике, но это не самое главное. Эргономика на кухне – вот что должно помочь вам принять решение

Открытая кухня является распространенным вариантом в небольших квартирах. Это позволяет вам получить дополнительную комнату, обычно спальню. Открытая кухня также способствует семейной жизни. Оптическое разделение острова на две комнаты делает большой стол ненужным, особенно если в доме живут только два человека.

Остров также может стать продолжением рабочей зоны. Все, что вам нужно сделать, это установить плиту или раковину на нем. Никакие дополнительные стены и двери не позволяют перемещаться по комнате.

Однако открытая кухня не лишена недостатков, и одним из них является распространение запахов во время приготовления пищи. Ароматы, парящие в воздухе, стимулируют аппетит, но после еды могут беспокоить многих людей. Шум во время приготовления пищи или мытья посуды является еще одним неудобством. Открытая кухня может быть проблематичной, если у вас есть дети, которых необходимо защитить от доступа к некоторым шкафам.

Недостатком открытой кухни является присутствие кулинарных запахов по всей квартире

Зонирование кухни-гостиной 16, 17, 18 кв. м

• Это достаточно просторная площадь для того, чтобы разграничить зоны, более того, включить в нее еще и столовую зону. Один из вариантов решения – использование барной стойки. При этом средняя семья успешно сможет разместиться за обеденным столом, не теснясь.
• В целом же зонировать кухню и гостиную следует, исходя из того количества мебели, которое вы планируете на нем разместить. Прикиньте все возможные варианты на бумаге или в специальной компьютерной программе, учитывая расположение каждого шкафчика, ящика, стула таким образом, чтобы они не мешали свободному проходу. Также сразу планируйте, где будет удобнее разместить рабочую зону, а где – зону отдыха, тем более, что площадь вполне позволяет разграничить их.
• Если вы используете для зонирования не только перегородку в виде барной стойки, но и поиграете оттенками цвета и фактурой отделочных материалов, то вы таким образом сможете составить цельный образ с определенным контрастом в разных зонах. Хорошо, к примеру, использовать в оформлении один спокойный теплый цвет, но разнообразить его яркими пятнами – посудой, диванными подушками, салфетками.
• Специалисты считают лучшей планировкой для узкой 16-18-метровой кухни линейную, при которой сначала располагается обеденная зона, а в глубине – зона для отдыха. Кроме того, кухонный гарнитур может переходить в телевизионную зону гостиной, этим подчеркивается целостность пространства при том, что зоны будут разграничены.

ЯркоТеплый тонЯркоСверху

Правило рабочего треугольника

В основе зонирования кухни и правильной расстановки мебели, техники и сантехнических приборов лежит «рабочий треугольник», а именно холодильник, плита и мойка, расположение которых определяет время и силы, уходящие на готовку.

Расстановка кухонного гарнитура с учетом эргономических требований может быть следующей:

• П-образная. При такой расстановке мебель размещают вдоль трех стен, а «рабочий треугольник» при этом имеет равные стороны. Это дает возможность при перемещении обеспечить одинаковые расстояния от его центра до любой рабочей зоны.
• Линейная. Такая расстановка подразумевает установку мебели и «рабочего треугольника» вдоль одной стены. Но следует учесть, что это подходит в том случае, когда приготовлением пищи занимается одна хозяйка, поскольку два человека, переходя от одной зоны к другой, будут постоянно сталкиваться. К тому же кухня не должна иметь большую длину, иначе за период готовки можно намотать приличный километраж.

Электрика

В качестве завершающего штриха немного поговорим об электрике – освещении и розетках, поскольку, если первого или второго не хватает, о комфорте готовки не может идти и речи.

Одно из основных правил на современной кухне – обязательное наличие дополнительной зональной подсветки. В первую очередь, это относится к освещению рабочей зоны. Обычно для нее используются отдельные лампы или светодиодная лента, размещенные по нижнему краю навесных шкафов

Здесь важно убедиться, что количества света достаточно для комфортной готовки, и его поток направлен исключительно на столешницу, а не в глаза. Также дополнительно можно подсветить обеденный стол, причем люстра в этом случае также должна светить лишь на его поверхность, а не в лицо сидящим за ним людям

Что же до розеток, то любая хозяйка знает: как ни старайся, но их всегда не хватает. Отчасти решить эту проблему может предварительный подсчет предполагаемого количества электроприборов. При этом реальное количество розеток будет превышать их число на 2-3 штуки, чтобы можно было комфортно пользоваться компактной техникой вроде блендеров и кофемолок, а заодно и зарядить телефон, не оставляя его в комнате.

Ну а при размещении розеток и выключателей можно воспользоваться стандартным планом, например, вот таким:

Все о рабочем треугольнике на кухне

Содержание Кухня – место приготовления и приема пищи. Готовя на ней и наводя порядок на столе после каждой трапезы, к вечеру женщины чувствуют упадок сил. Причина тому зачастую даже не обилие кухонных забот, а неправильное формирование рабочих зон. Сделав перестановку на кухне, будни домохозяек изменятся.

О концепции

Несмотря на то что новый способ организации пространства – рабочий треугольник на кухне разработали в 40-е гг. XX века, сегодня он не утратил свою актуальность. В те годы на кухне готовили еду, а трапезничали в гостиной. В маленькой кухне размещали нужную для приготовления технику и мебель, которые были весьма габаритными. С внедрением концепции теснота из нее исчезла: на смену ей пришло удобство. Знакомясь с ней впервые, замечают сложности в исполнении. Когда берутся за ее воплощение, они исчезают. Рабочий треугольник на кухне бережет время и силы хозяйкам.

Основных зон на кухне 3:

• зона приготовления пищи;
• зона хранения;
• зона мойки.

Советы

После обновления интерьера кухни переходят к расстановке мебели и электроприборов. Все расставляют в спешке, устав во время ремонта. Банальные раздумья о том, куда повесить шкаф, поставить обеденный стол оставляют для тех, кто делает ремонт не своими руками, а с привлечением квалифицированных мастеров. Такой подход «аукнется» в будущем отсутствием эффективности в перемещениях и недоступностью нужных предметов при приготовлении пищи. Если потратить чуть больше времени и обыграть сначала рабочие зоны, этого не произойдет. Рабочий треугольник на кухне расставляют правильно, взяв на вооружение следующие советы.

• Газовую/индукционную/электрическую плиту и духовой шкаф размещают вблизи мойки и недалеко от стола. В противном случае можно обжечься, неся горячую кастрюлю к мойке для слива воды.
• Идеальное место для мойки – вблизи холодильника и газовой плиты.
• Рядом с холодильником ставят высокий шкаф с полками (не таскают пакеты с купленным в супермаркете из угла в угол).

В зависимости от того, какую планировку выберут, положение рабочего треугольника на кухне будет разным.

Линейная планировка

Этот тип планировки называют по-другому однорядным. Из второго названия понятно, что при такой планировке кухонный гарнитур стоит вдоль стены. Зону хранения организуют в навесных шкафах, а плита, раковина и холодильник стоят в ряд. Решение идеально подходит для кухонь, имеющих небольшую площадь, узких или длинных по форме. Между ними должно быть место для нескольких рабочих поверхностей.

Угловая кухня

Из названия понятно, как выглядит такая кухня. Дизайнерам по душе такой вариант исполнения, но они любят уточнять: он подходит для кухонь прямоугольной или квадратной формы. Кухонный гарнитур покупают Г- или L-образной формы. Есть 2 варианта расстановки мебели в таком случае:

• раковина в углу;
• плита или холодильник в углу.

Первый вариант предполагает размещение слева и справа от мойки столешниц. Под одной из них прячут посудомоечную машину, а под другой – шкаф для хранения кастрюль. После рабочих зон с левой стороны ставят холодильник, а с правой – плиту с духовым шкафом. Основные места хранения кухонной утвари и сыпучих продуктов – навесные шкафы. Второй вариант предполагает размещение в углу холодильника или плиты. Он допустим, но нерационален. Его трудно реализовать в квартирах в «хрущевках», где разводку под воду выводят в угол.

П-образная кухня

Этот вариант планировки счастливые обладатели квартир с большими кухнями. В них рабочий треугольник распределяют по трем сторонам. «Пустоты» между плитой, раковиной и холодильником заполняют зонами хранения.

Параллельная планировка

В поисках идеального варианта для широких и вытянутых кухонь (ширина от 3 м) задумываются о параллельной планировке. Она подойдет для комнат с выходом на балкон или лоджию. Одна из вершин треугольника (или две) окажется на одной стороне, а две другие (или одна) – на другой.

Кухня-остров

Не у всех кухня в квартире большая по размеру. «Островная» кухня – идеальный вариант планировки для помещений площадью более 20 кв. метров. Она выглядит красиво, делает кухню визуально меньше. «Остров» превращают в один из углов треугольника, ставя в центр раковину или плиту. Первый вариант отпадает, если делают ремонт на кухне в квартире. Причина тому – необходимость согласования с жилищными комитетами переноса, установки трубопровода и прокладки коммуникаций. Если «остров» – одна из вершин треугольника, другие зоны реализуют в кухонном гарнитуре. Иногда «остров» используют как зону приема пищи. В таком случае гарнитур размещают либо в ряд, либо как при П-образной планировке.

Плохое освещение

Подобрать освещение стильно и со вкусом – не значит потратить кучу
денег. Кроме того, не забывайте о самом очевидном и простом правиле
при подборе освещения – это стиль!

Рис. 6. Достаточное освещение на кухне

верхнее нижнее декоративное.

Как минимум две зоны на кухне требуют подсветки – обеденная и рабочая: над рабочей зоной можно повесить специальные светильники или профиль со светодиодной лентой над обеденной зоной подойдет потолочная люстра, подвесные светильники, торшер или бра.

светильники в шкафах светодиодная лента под столешницей светильники для выдвижных элементов светодиодная лента в зоне цоколя подсветка открытых полок, витрин, буфетов и т.д.

Обязательно необходимо спланировать схему освещения кухни

Составьте проект помещения, продумайте, где будет стоять кухонный гарнитур, обеденная группа.
На проекте отметьте все зоны освещения, не забывайте, что их три.

Рассчитайте общее количество света для помещения кухни.
Для этого найдите норму для кухни в таблице 1. Эту норму умножаем на площадь
кухни.

Пример расчёта освещённости кухни

Например, площадь кухни 10 м2. Норма освещенности = 10х150=1500 люмен.
Люмен переводим на количество лампочек (или Ватт), согласно таблице на рисунке 7.
Полученный результат и будет допустимый минимум.

Рис. 7. Таблица сравнения характеристик различных источников света

Определите температуру света, от этого будет зависеть Ваше комфортное пребывание на кухне
(рисунок 8).

Рис. 8. Температура света и психологическое состояние человека

Рис. 9. Подсветка рабочей поверхности кухни

6 правил освещения на кухне: Используйте несколько светильников Во-первых, без этого не обойтись, потому что, как минимум две зоны на кухне требуют подсветки – это обеденная и рабочая. Во-вторых, это поможет создать визуальный эффект «многомерности» пространства, добавит обстановке изюминку и сделает её интереснее и функциональнее. Выбирайте яркий источник света Думаете, что приглушенный свет создаст идеальную атмосферу для романтического ужина Может быть, но если вы следите за фигурой, интимной обстановкой придется пожертвовать. Ученые доказали: при ярком свете человек съедает намного меньше, чем в полумраке. Поэтому выбирайте достаточно мощные светильники. Зона особого внимания Выбирая светильник для рабочей зоны, учитывайте, что именно здесь скапливается больше всего грязи, а значит, придется чаще очищать люстру от слоев жира. Чтобы свести к минимуму все возможные проблемы, располагайте светильники подальше от плиты, и на расстоянии хотя бы 60-ти см от раковины и других водных источников. Позаботьтесь о комфортной подсветке обеденной зоны Для этой цели прекрасно подойдет потолочная люстра. Однако сегодня становятся всё более популярными подвесные модели. Главное, учитывайте, что подвесы не должны висеть слишком низко, так их будет легко задеть головой. Прекрасно, если есть возможность регулировать их высоту. Учитывайте все варианты Не думайте, что освещение кухни ограничивается подвесами или спотами. Для обеденной зоны прекрасным вариантом станет обыкновенная потолочная модель на 3-5 плафонов. Другой вариант, если стол стоит у стены, использовать пару бра или споты. Обязательно спланируйте схему освещения.

Наука на службе хозяйки: рабочий треугольник

Как говорят занимающиеся данным вопросом эксперты, работа на кухне — практически вид спорта: ходьба на короткие дистанции сменяется остановками, наклонами в разные стороны, движениями рук. А уж отдельных действий и манипуляций с кухонной утварью, техникой или продуктами питания за день выполняется более 300, а за календарный год — порядка 160 тысяч. Конечно же, оптимизация этих перемещений и манипуляций способна сделать кухонные хлопоты отнимающими меньше времени и сил.

Об этом задумывался еще архитектор Ф. Райт из США, писавший в начале двадцатого века о том, что обустройство кухни необходимо производить с учетом роста и пропорций человеческой фигуры. Но настоящий прорыв сделали немецкие ученые в двадцатых годах прошлого века: педантичные бюргеры перенесли свою страсть к упорядочиванию даже самых простых процессов на домашний быт. Благодаря их исследованию были получены результаты, демонстрирующие соотношение перемещений между основными зонами: приготовления пищи, хранения продуктов и рабочей зоной. Для этого они в течение продолжительного времени анализировали перемещения женщин, готовивших еду, измеряли пройденные расстояния и учитывали время, которое они на это затратили.

Рабочие треугольники для кухонь

Немцами был выведен принцип построения «рабочего треугольника», который и до наших дней ложится в основу эргономики кухонных помещений. Самое долгое время (до 60 процентов от всего времени нахождения на кухне) по статистике хозяйка проводит в зоне мойки, эту вершину треугольника следует расположить в самом удобном месте. Следующая вершина — холодильник, который стоит расположить на расстоянии в 1,3-2,3 метра. Последняя — плита, которую идеально поставить в 1,3-1,8 метра от мойки. Оптимальное расстояние между вершинами дальних углов составляет порядка 3-4 метров, общая же площадь рабочего треугольника не должна быть более 5-7 квадратных метров. Чтобы рабочая поверхность не прерывалась, холодильник лучше всего разместить в одном из углов кухни.

Размеры фартука и стеновой панели

Под фартуком понимается покрытие, призванное уберечь стены от капель жира и температурного воздействия. Его длину подбирают отталкиваясь от размеров рабочего пространства. А вот рассчитывая высоту учитывают:

• рост человека. Средняя высота – 500 – 800 мм. Все зависит от уровня расположения верхних шкафов. Люди с невысоким ростом, к примеру, устанавливают шкафы таким образом, чтобы им было удобно дотягиваться по крайней мере до нижней полочки;
• вид варочной поверхности. Если на кухне установлена газовая плита, фартук должен иметь высоту до 800 мм, так как вытяжку необходимо ставить выше. С электроплитой оптимальной считается высота – 500 – 600 мм;
• дизайн помещения. Если вешать навесные шкафы не планируется, то допускается всю стену покрыть фартуком.

При этом учтите, что защитное покрытие должно «прятаться» под столешницей и подвесными шкафчиками.

Покупая мебель, необходимо детально спроектировать гарнитур. Чтобы были учтены все правила эргономики, что обеспечит удобство рабочей зоны, лучше, конечно, обратиться к профессионалу.

Заказать кухню по индивидуальным размерам можно у комании Форти Студио. Здесь вы получите качественный сервис и результат, который превзойдет все ваши ожидания.

Принципы эргономического устройства

Большинство хозяев расставляют мебель и технику, ориентируясь на собственные представления об удобстве и красоте. Однако существует набор стандартов, позволяющих превратить любое пространство в идеальное. Чтобы считаться эргономичной, квартира (или частный дом) должна соответствовать следующим параметрам:

Высота потолков. Важная составляющая комфортной жизни. В помещении с низкими потолками возникает ощущение сдавленного пространства; в комнате со слишком высокими потолками трудно добиться уюта. СНиП определяет минимальную высоту в жилых комнатах (включая кухню) равной 2,5 м, в коридоре она может быть ниже: 2,1 м.

Кухня-гостиная в эко-стилеИсточник i.pinimg.com

Грамотное проектирование. Эргономика пространства — это еще и рациональная разработка планов жилых комнат. В частном доме необходимо подумать о расположении окон и дверей, чтобы позже не возникло проблем с расстановкой мебели. При перепланировке квартиры актуальной становится проблема проходных и непроходных комнат; в любом случае спальню стараются сделать непроходной. Ширина всех дверных проемов должна позволять без проблем проносить крупногабаритные предметы.

Эргономика кухниИсточник www.hyve.com

Использование площади. Следует стремиться к ее эффективному использованию; в помещениях любого назначения не должно быть бесполезных, пустых пространств. В каждой комнате можно организовать дополнительную зону: в спальне это может быть рабочее место, в гостиной — библиотека.

Все под рукойИсточник miro.medium.com

Электрика. Размещение розеток и выключателей не нормируется СНиПом, но согласуется с представлениями об удобстве, которые меняются со временем. Не так давно было принято устанавливать выключатели примерно на уровне глаз (160 см), а розетки — примерно в метре от пола. По современным нормам выключатели ставятся ниже, на высоте 90 см, благодаря чему ими пользуются, не поднимая руки. Ниже сместились и розетки. Чтобы было удобнее прятать провода, их размещают на высоте 30 см от пола.

В современном стилеИсточник geometrium.com

Учет высоты. Чтобы пространство было удобным для всех членов семьи, необходимо учитывать, как высоко располагаются те или иные объекты и насколько они доступны; это особенно актуально для ванной и прихожей. Высоту полок и вешалок задают, учитывая рост домочадцев; для младших членов семьи, возможно, потребуется дополнительный ряд крючков.

Бежевая спальняИсточник hardcoredecor.ru

Вы любите винегрет? Его можно готовить быстро и медленно

Быстрые варианты:

• Во многих магазинах продают отварные, упакованные в вакуумную упаковку, свеклу и морковь. Картошка варится недолго.
• Готовьте овощи в скороварке или микроволновой печи (пока готовится свекла минут 5, чистите морковь и подкладываете к свеколке, сами чистите картошку и добавляете к полуготовым овощам, ещё минут 5 – все овощи готовы, пусть стоят, доходят, остывают).

Медленный вариант:

Порезанные на кусочки или тертые овощи в отдельных пластиковых мешочках или единой сковороде запекаются в духовке на очень слабом огне долго, но не требуя вашего присутствия.

Можно оставить на ночь в выключенной духовке остывать. Утром понадобится добавить соленья и заправить маслом. 10 способов как успевать, не торопясь: планирование для медлительных мам

Блести, моя тарелочка, блести

Если ни супруг, ни посудомоечная машина не соглашаются вам помочь в деле поддержания чистоты кухонной утвари, можно воспользоваться взаимоисключающими, но работающими у разных хозяек, советами:

1. Мыть посуду сразу после использования, в том числе во время приготовления пищи.
2. Не мыть посуду сразу в том случае, если ребенок (или дети) спят. Замочите всю посуду, а сами лучше отдохните, займитесь хобби, пополните свой ресурс, либо подарите личное время тому малышу, который не спит. Посуду помоете чуть позже, когда детишки будут рядом, и отдыхать вам уже не дадут.
3. Имейте на запас комплекты симпатичной одноразовой посуды, для пикника на лоне кухни.

Магия в цвете

Грамотно выбирайте цвет гарнитура для маленькой кухни. Беспроигрышный ход — подобрать навесные шкафы точно в тон стен. Отсутствие какого-либо цветового перехода визуально расширит пространство. При этом в идеале, чтобы у шкафчиков были максимально неприметные или скрытые ручки. Слишком вычурная и громоздкая фурнитура скрадывает пространство. Другой проверенный прием увеличить пространство — повесить шкафчики со стеклянными дверцами или вовсе открытые полки. А вот о фасадах с узорами придется забыть. Сами шкафы лучше всего выбирать узкие и высокие, можно до самого потолка. Уберите в них всю кухонную утварь, которую используете не так часто, и тем самым освободите еще немного места.

В чем важность разделения пространства кухни на функциональные зоны?

Площадь, пусть и просторной кухни, без четко выделенных зон рано или поздно начинает угнетать любого находящегося в ней долгое время человека. Это больше вопрос психологии. Каждому хочется четко разделять место для готовки пищи и пространство для ее поглощения. Плюс для большинства людей пустое пространство за спиной – это некомфортно и неуютно. Хочется иметь какую-то преграду, за которой чувствуешь себя более спокойно.

Зонирование производится с учетом основной стилистики кухонного интерьера. Но с ограничением по функциональной привязке тех или иных зон. Для рабочей поверхности с раковиной – это инженерные коммуникации, без использования которых готовка превращается в излишне трудоемкий процесс. Обеденной зоны требуется больше света, для чего она чаще всего пододвигается как можно ближе к окну, подальше от суеты связанной с готовкой.

В любом случае следует соблюдать грамотные пропорции. Нельзя ущемлять одну зону за счет другой. От функциональной компоненты не уйти. Иначе готовить будет максимально удобно, а есть придется сидя на маленьком табурете у окна. Или наоборот мучиться стоя у плиты и раковины.

Планировка кухни буквой L – так ли хороша она?

Расположение кухни в виде буквы L – чрезвычайно удобная кухонная последовательность. Эргономика на кухне будет намного выше, если вы будете использовать этот тип конструкции в комнате, открытой для гостиной. 

Вы разместите мебель на двух перпендикулярных стенах, что облегчит планировку рабочего треугольника. На короткой стене вы найдете место для духовки и плиты, а на другой – для раковины и холодильника.

Эргономика L-образной кухни будет еще лучше, если вы будете использовать интересные решения. Одним из них является угловой шкаф с системой вращающихся полок. Благодаря им хранение кухонных принадлежностей станет намного проще. 

Угловые системы позволят вам быстро найти не только кастрюли, но и специи, напитки или бытовую технику – все зависит от типа выбранных полок.